鹽的功用,庫錢女兒

料理一定要加鹽嗎？想讓食物更美味一點也不「鹹」少 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

鹹味的幕後功臣主要是鹽，但是除了調味，鹽還有什麼功用呢？加工食品為什麼一定要加「鹽」？生鮮食材容易腐敗，想要餐餐吃到新鮮的食物並不容易，因此需要將食物加工，方便保存食物。而常見的加工食品，例如火鍋料、醃製肉品、香腸、醃漬蔬菜等，都需要加入大量的食鹽製成。以製作魚丸為例，加入食鹽可以重整麩質結構，使得麵糰更有延展性和彈性，食鹽也能把肉品中的肌凝蛋白溶解出來，讓魚漿產生黏性更容易塑形。最重要的是，食鹽具有防腐作用，延長食物的保存期限。製作魚丸時，鹽可以將肌凝蛋白溶解產生黏性，讓魚丸更易塑形。（圖片來源：公視節目《神廚賽恩師》截圖）吃太多鹽不好？鈉能維持身體機能雖然大家認為不要太常吃加工食品，以避免攝取過多的鈉，增加心血管負擔，但適量地攝取鈉，對身體健康其實有很大的幫助。

1981屬雞女一生婚姻狀況 1981年屬雞女的婚姻命運

1981年出生的屬雞女性，天生具有機智靈敏的特質，展現出在社交和人際關係中的獨特魅力。婚姻對於她們而言，是人生重要的一部分，承載著夢想、責任和成長。穿越歲月的洗禮，這些屬雞女性在婚姻的舞臺上演繹著屬於自己的故事。

地段太稀有高CP小宅狂吸自營商、科技業!「台灣隱賦」5分鐘擁新光遠百商圈

「世界名畫在台灣」用花朵重現10幅經典名作!「花卉之旅

AJ眼中的台灣其實這次並不是AJ Schep第一次造訪台灣，他過去曾經兩度來台灣度假。他說雖然多數時間都在台北，不過在他眼中的台灣不僅擁有各種不同的面貌，更混合著不同的風格與氛圍。至於如果要用一種花朵代表台灣，他則說道：「最顯而易見的選擇當然會是蘭花!...

中國滲透宮廟統戰專家：撒網找關鍵人分化社會

文史工作者楊荏元今天指出，中國滲透宮廟執行統戰其實是個外圍工作，目的是以宗教名義擴大接觸圈找到可以配合的關鍵人，再去運作台灣內部 ...

プロ野球12球団被災地支援の方針一致義援金1億円寄付へ

2024年1月16日 19時20分令和6 ... npbと12球団では今回の地震に対する復興支援として、義援金1億円を寄付するほか、再来年のオールスターゲームを ...

养文竹十大的禁忌，你犯了几个？现在补救还来得及

禁忌一：过度浇水文竹对水的需求较高，但并不意味着可以过度浇水。过度浇水会导致根部缺氧和腐烂，影响文竹的生长。建议每次浇水要浇透，并避免土壤积水。禁忌二：施肥过量虽然文竹需要营养，但施肥过量会对其造成伤害。过度施肥会导致文竹叶子发黄、枝条过长，甚至根部腐烂。建议使用适量的肥料，并遵循使用说明。禁忌三：缺乏阳光文竹需要充足的阳光才能正常生长。如果将其长时间放在阴暗的地方，会导致植株瘦弱、叶片发黄。建议将文竹放在阳光充足的地方，但避免暴晒。禁忌四：土壤不适文竹需要适合的土壤才能生长良好。如果土壤过于湿润或过于干燥，都会影响文竹的生长。建议使用通气性好、排水良好的土壤。禁忌五：忽视修剪文竹的生长速度较快，如果不及时修剪，会导致植株过高或过于茂密，影响其美观。

買車也要看風水!車子五行屬性、車牌號碼如何選、常見禁忌整理

五行屬金的人，選擇白色、金色或銀色的汽車最適合。五行屬木的人，則選擇綠色或青蘋果色的汽車最適合。五行屬水的人，選擇藍色、灰色或黑色的汽車最適合。

【2024最新】家裡財位怎麼看？居家風水大解密

1.明財位所謂的「明財位」指的是房間開門後45度角的位置，假若門在房間的左側，則明財位就在開門後右前方45度角的位置。這樣就能輕鬆找到家中財位圖了，是不是很簡單呢？這時候一定會有人問，門的左開或右開會有影響嗎？其實，一般裝潢時，門扇一定是裝在靠近牆壁的那一側，這樣開門時才會面向房間最空曠的一面，因此，假如品友們的房間開門時最先看到狹窄的牆壁的話，那就是門扇裝錯邊了，同理可知，進門財位是不會因為門開的方向而改變的。 2.流年財位 2024年的財位在家中的正北方。 2024年（甲辰年）根據九宮飛星，八白進入了北方，前面這句看不懂沒關係，只要記得因為此現象導致「2024正財位就在正北方」。